iw.blackmilkmag.com
מתכונים חדשים

מסעדות בסן פרנסיסקו עוסקות במספרי תוספת תשלום

מסעדות בסן פרנסיסקו עוסקות במספרי תוספת תשלום


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מסעדות בסן פרנסיסקו גבו מזמן "תוספת שכר בריאה" בסכום של 1 $, כדי לסייע בכסות הבריאות של עובדיהן, אך עו"ד עיריית סן פרנסיסקו, דניס הררה, הודיע ​​כי הוא מתכנן ללכת אחרי לפחות 50 מסעדות. בגין עמלות נוספות וכיסוף הכסף.

על פי רשימה שנערכה על ידי הררה, חלק מהמסעדות המובילות בעיר אשמות בתוספת הכספים, ובעוד הררה לא יפרט אילו מסעדות הוא הולך אחריה, משרד אכיפת תקני העבודה פרסם רשימה של 93 מסעדות שהגיעו בבדיקה בביקורת.

ברשימה זו נכללת קבוצת מינה של מיכאל מינה, מה שהראה כי בעוד הקבוצה גבתה 539,806 דולרים, החברה הוציאה 211,809 דולר. באופן דומה, LP של Wayfare של Wayfare Tavern הרוויח 303,207 דולר, אך הוציא 68,018 דולר. עוד ברשימה: קפה Squat & Gobble, מפעל עוגות הגבינה, בורגר בר, גיטאן וקמח + מים.

יש האומרים, עם זאת, שהרשימה התפוצצה מפרופורציות; רוב בלאק מאגודת המסעדות Golden Gate סיפר ל- ABC 7 שזו רק טעות בדיווח. המידע שסופק לביקורת התבסס על טפסים שמילאו המסעדות, לטענתו, המסעדות כנראה לא הצליחו לדווח על כל עלויות הבריאות שלהן על תאונה.

הן Wayfare Tavern והן קבוצת Mina הגיבו לרשימה. טוני מרסל, מנהל ושותף ב- Wayfare Tavern, אומר שההיטלים משמשים רק עבור שירותי בריאות של העובדים, והיתר עדיין מוקדש לצרכי בריאות. "טברנה Wayfare עמדה בעקביות בפקודת האבטחה בתחום הבריאות ומחויבת לעובדים שלנו ולצרכי הבריאות שלהם", אמר מרסל ל- SF Chronicle.

קבוצת מינה גם טוענת כי הכספים אינם מופקעים, וכי כל הכספים זמינים לעובדים. "היטל זה מופרד במאגר מזומן העומד לרשות העובדים שלנו להטבות בריאות", נכתב בהצהרתם. הטבות העובדים בסוף השנה והכספים שאינם מנוצלים מוחזקים בעתודה לשימוש העובדים.


מסעדות שנפתחות מחדש: היכן הן עומדות וכיצד הן מתאוששות מ- COVID?

(CBS דטרויט) — מגיפת ה- COVID פגעה בתעשיית המסעדות ובפלחים גדולים אחרים של המשק במהלך השנה האחרונה. בתחילת הדרך, כללים שנקבעו להתמודדות עם הנגיף המוטס, אילצו את המפעלים לסגור את שעריהם במשך שבועות באזורים רבים במדינה. חלק מעולם לא נפתחו מחדש. אחרים נפתחו מחדש, עם אמצעי בטיחות במקום, אך לא יכלו לשרוד בהתחשב במגבלות הקיבולת. הסתמכות כבדה על משלוח והזמנה פשוט לא הייתה אפשרית למסעדות עם חדרי אוכל גדולים. ובכל זאת, רבים מאלה שאינם מכוונים לשירות אישי פנו ושרדו בסביבת העבודה.

המגיפה גם האירה כמה מסדקי היסוד בתעשייה, במיוחד כשמדובר בעובדים. כמה מהבעיות התרבותיות, חלק מבעיות השכר, נושאי העבודה שבאמת רותחים לאט לאט על פני השטח במשך שנים רבות, ו#8221 כלילי ג'אן, מרצה למזון ומשקאות בבית הספר קורנל. של מנהל המלון, סיכם את זה.

שנה לאחר ההשבתה הראשונית, היכן עומדות המסעדות וכיצד הן מתקדמות?

על פי דו"ח המצב החדש של תעשיית המסעדנות של איגוד המסעדות הלאומי, מכירות התעשייה ירדו בשנה שעברה ב -240 מיליארד דולר, כאשר 110,000 מפעלים נסגרו באופן זמני או לצמיתות ואחרים ראו ירידה במכירות. רוב המסעדות הסגורות היו מפעלים מקומיים ותיקים ששירתו את קהילתם למעלה מעשור וחצי בממוצע. התעשייה איבדה גם 2.5 מיליון משרות במהלך שנת 2020. כוח האדם יורד בכ -20 % כמעט בשני שלישים ממפעלי המסעדות הטובות ויותר מחצי מפעילי אוכל מזדמנים.

מוסדות האוכל שנשארו פתוחים הסתגלו למצב הפחות אידיאלי. הקיבולת הפנימית הוגבלה ל -25 או 50 אחוזים בחלקים רבים של המדינה, וזה בדרך כלל לא מספיק כדי להישאר בעסקים. מסעדות רבות הכפילו את עצמן המשלוח והמסירה. חלקם הרחיבו את חדרי האוכל שלהם מעבר לארבעת קירותיהם לכל מקום חיצוני העומד לרשותם. (בערים גדולות כמו ניו יורק ובוסטון, זה יכול אפילו להתכוון למקומות חניה סמוכים.) אחרים השכירו שטח מטבח נוסף כדי להפריד בין פעולות משלוח או שטח אוכל נוסף, בשעות הפגרה, לעובדים הזקוקים לאזור שיתוף פעולה. הרבה נקט בשילוב כלשהו של שיטות אלו ואחרות כדי להישאר צף.

מסעדות קטנות שהיו חלק גדול מהקהילה הצליחו יותר, כי הקהילה שלהם התגייסה סביבן, ושם יאן הבחין. אלה שהיו בשיחה עם הקהילות עשו טוב יותר. זה נכון באופן כללי. אלה שבאמת הושיטו את ידם ברשתות החברתיות, ממש התייחסו לקהל הלקוחות, הצליחו יותר כיוון שגרמו לקהילה לתמיכה. ”

אנו יודעים כי כמעט כל מסעדה בכל קהילה הושפעה, ומסר טום ביין ́, נשיא ומנכ"ל איגוד המסעדות הלאומי. בין הנוף המשתנה ללא הרף של הגבלות אוכל וסגירות נרחבות, מסעדות מצאו דרכים להסתגל, להשאיר אנשים מועסקים ולשרת את האורחים שלנו בבטחה. & Rdquo

נסיגה כלכלית תלויה בהפצה נרחבת של חיסון נגד COVID. והמאמצים לחסן את הציבור מתקדמים מיום ליום. האמריקאים קיבלו למעלה מ -150 מיליון מנות, כאשר 29.4 אחוזים מהאוכלוסייה קיבלו מנה אחת לפחות ו -16.4 אחוזים התחסנו לחלוטין. מספר החיסונים ממשיך לעלות בקצב של מעל 2 מיליון מנות ביום. בהפגנת אופטימיות מתמשכת, הנשיא ביידן הגדיל את יעד החיסון שלו מ -100 מיליון מנות במהלך 100 הימים הראשונים לנשיאותו ל -200 מיליון מנות.

מסעדות נפגעו קשות כמו כל תעשייה, ומתמודדות עם דרך ארוכה חזרה לשגרה#8212 או למצב נורמלי חדש. אפילו כאשר ערים ומדינות מרגיעות את ההגבלות שלהן, הצרכנים ממשיכים להימנע ממרחבים ציבוריים. וסועדים לעתיד עדיין מהססים לחזור לאכול בפנים. יש הרבה ביקוש עצור. אבל מסעדות לא יכולות פשוט לפתוח את הדלתות ולצפות מהציבור לחזור בהמוניו. חייבת להיות שיטה כלשהי לשיגעון.

בראש ובראשונה, עליך להכיר את הלקוחות שלך. ” אמר ינואר. כמה לקוחות עשויים לשים יותר דגש על נהלי בטיחות והתרחקות חברתית בין שולחנות וזמן מגע מינימלי עם השרתים שלהם. מקומות אחרים עשויים להיות ממוקדים יותר בטכנולוגיה ורוצים חלק מזה. או שמקומות אחרים עשויים להיות בסדר לחלוטין עם חווית אוכל מלאה. אני חושב שהכרת הקהל שלך היא מספר אחת. ”

אבל זה לא עוצר כאן. מספר 2 בוחר תפריט ומבצע שירות שעובד ובר קיימא מבחינה כלכלית, ” יאן המשיך. אז אולי אתה לא מציע את התפריט המלא שהיה לך בעבר כי אתה פשוט לא יכול להרשות לעצמך את התקורה במלאי וכל הדברים האלה. אבל אולי אתה רוצה להציע תפריט קטן והדוק יותר במחירים מעט גבוהים יותר מכיוון שאתה מציע איכות אחרת או גודל מנה אחר או משהו כזה. ואתה באמת משפר את התפריט הזה כדי למקסם את המכירות שלך באזור זה. אז לחשוב בצורה מושכלת על ההצעות שלך והפגמים בין תקורה להכנסה זה הדבר השני. ”

הישארות עם משלוח וטייק אאוט כמקור ההכנסה העיקרי לא תזכה בדרך כלל באופציה. כפי שג'אן רואה את זה, מדוע תהיה לך חזית בית שאתה משלם עליה שכירות שאתה לא יכול למכור? כל מטר מרובע של מסעדה חשוב. זה צריך לייצר כסף, וזה לעתים קרובות הסיבה שחזית הבית נראית נהדר והיא מרווחת יותר והמטבחים צפופים הרבה יותר, כי אנחנו רוצים להפוך את שטח הרצפה לפונקציונאלי ככל האפשר כדי לפצות על כל שאר הפריטים. אז אני לא יכול לדמיין מסעדות שיש להן פינת אוכל ושהן אוכלות באופן אישי לפני שהמגיפה תישאר רק עם ההגעה. ”

אני חושב שהרבה מסעדות, לאחר שראו שהן יכולות לעשות טוקי וזה יכול להוות מקור הכנסה גדול, ימשיכו כך, ” אמר יאן. זרם ההכנסות מרובה-ערוצים תמיד שימושי. אבל אני לא מתאר לעצמי שיהיו הרבה מסעדות שהיו בשירות לפני שהן רק נגישות. ”

בסופו של דבר המסעדות תלויות בנפח המכירות. ובעתיד הנראה לעין, היקף זה יהיה תלוי במגבלות מקומיות לגבי קיבולת ונכונות ציבורית לאכול בסביבה הומה אדם. אז יאן לא בטוח שבמסעדות יש שיא ענק בעסקים. אני חושב שיהיה שיעור מוגדל ראשוני. כל הרצון המעוטר לצאת לסעוד בחוץ וליהנות שוב מארוחות המסעדה, בהחלט נראה זינוק קטן. אבל אני לא חושב שזה יחזור למקום שבו זה היה לפני המגיפה. אני חושב שזה יטפס לאט לאט למקום שהיינו. ”

באשר לזמינות, כלומר מסעדות רשת בניגוד למפעלים מקומיים, עדיין יש הרבה מקום לשניהם. כל אחד נותן מענה לצורך אחר לצרכן. רשתות גדולות מציעות רמה מסוימת של נוחות ועקביות שאנשים מחפשים. מסעדות מקומיות הן חלק מהקהילה שאנשים מחוברים אליה ומתגייסים.

לפי הערכת ינואר, האינטרסים הצרכניים כמעט עדיין מתחלקים באותם קווים, לפני המגיפה ועכשיו. אבל זה ממש קשה להגיד שהצרכנים מאוד מודעים לתקציב, וגם ממש משתוקקים לנוחות והיכרות ובטיחות. ייתכן שהם נוטים לעבר עסקים גדולים ורשתות גדולות. אבל אני גם חושב שהשנה הזו עוסקת הרבה בשיקוף פנימי ובהתבוננות במי אני יכול לתמוך ואיך הקהילה שלי נראית. כיצד אוכל לעזור לעסקים קטנים ולמקומות הזקוקים לתמיכה זו? אני חושב שהרבה אנשים גם יכפילו על זה. אז אני חושב שבעצם, בסופו של דבר, המספרים יישארו זהים. ”


וירוס הקורונה: גרסה חדשה של COVID-19 מופיעה במספרים עולים ברחבי קליפורניה

גרסה חדשה של נגיף COVID-19 מופיעה במספר מקרים ההולכים וגדלים, מה שגורם לפקידי בריאות הציבור לדאוג הן במחוז סנטה קלרה והן ברחבי קליפורניה.

גורמים ממשרד הבריאות הציבורי ממחוז סנטה קלרה ומאוניברסיטת סן פרנסיסקו הודיעו ביום ראשון כי הגרסה נמצאה בהתפרצויות האחרונות במפרץ הדרומי.

"התפרצויות אלה קשורות לשיעור התקפות גבוה מאוד, כלומר רבים מהאנשים שנחשפו נדבקו", אמר ד"ר צ'ארלס צ'יו, וירולוג ופרופסור לרפואת מעבדה באוניברסיטת סן פרנסיסקו. צ'יו עוקב אחר מקרים ממחוזות מדינה מרובים בחודשים האחרונים על מנת לעקוב אחר גרסאות הנגיף.

"אנחנו מדברים על 80 ו -90 אחוזים מכלל התושבים בבית החולים נדבקו".

צ'יו אמר בריאיון ביום ראשון בלילה כי המקרה הראשון של הגרסה בקליפורניה התגלה במאי במחוז אלאמדה. אך מאמצע נובמבר לשבועיים האחרונים של דצמבר המקרים עברו ממספר של 3.8% מכלל מקרי COVID-19 ל -25%.

הגרסה, שהתגלה בעבר במדינות ובמדינות אחרות, נמצאת כיום יותר ויותר במספר מחוזות ברחבי קליפורניה, כך מסרו גורמי בריאות בהודעת חדשות.

"מוקדם מדי לדעת אם גרסה זו תתפשט מהר יותר מאחרים", אמרה ד"ר אריקה פאן, אפידמיולוגית ממשרד הבריאות הציבורי בקליפורניה.

חדשות על גרסה נוספת של COVID-19 הגיעו בדיוק כשפקידים מתמודדים עם שיעורים גבוהים של מקרים, מיטות מוגבלות לטיפול נמרץ והפצה איטית של שני החיסונים לנגיף.

פאן אמר כי החדשות של הגרסה, בעודן נפוצות בנגיפים כמו SARS-CoV-2, מחזקות את הצורך לחבוש מסכות ולהפחית את הערבוב עם אנשים מחוץ למשק הבית הקרוב.

על פי מהדורת חדשות, גורמים בקליפורניה עובדים עם המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן, מחלקות בריאות הציבור המקומיות ושותפי רצף מעבדה כדי ללמוד עוד על הגרסה, כולל כיצד היא מתפשטת.

הגרסה 452R, כידוע, זוהתה לראשונה בשנה שעברה. הגרסה האחרונה שונה מהגרסה B.1.1.7, זן מדבק יותר שהתגלה לראשונה בבריטניה, על פי מהדורת החדשות.

הגרסה 452R זוהתה בתדירות גבוהה יותר מאז נובמבר, אמרו גורמים רשמיים.

"העובדה שגרסה זו זוהתה במספר התפרצויות גדולות במחוזנו היא דגל אדום ויש לחקור אותה עוד יותר", אמרה קצינת הבריאות במחוז סנטה קלרה, ד"ר שרה קודי. "הנגיף הזה ממשיך להשתנות ולהסתגל, ואיננו יכולים לאכזב את המשמר. חדשות אלה מדגישות את הצורך שכולם יעקבו אחר כל אמצעי המניעה ויתחסנו ברגע שיוצע להם החיסון ".

לא קודי ולא פקידים אחרים היו זמינים מיד לדון האם ניתן לקשר את הגרסה באופן ספציפי להתפרצויות האחרונות במתקן קייזר פרמנטה בסן חוזה, בקבוצת הכדורגל SJSU ובכלא במחוז סנטה קלרה. בריאיון שלו סירב צ'יו לנקוב במפורש בהתפרצויות, פרט לאמור שהמתוארות לו הן "קשורות לבריאות".

בנוסף למחוז סנטה קלרה, הגרסה 452R זוהתה במחוזות הומבולדט, אגם, לוס אנג'לס, מונו, מונטריי, אורנג ', ריברסייד, סן פרנסיסקו, סן ברנרדינו, סן דייגו וסן לואיס אוביספו, על פי גורמים רשמיים.

אבל קציני בריאות אמרו שזה מוקדם מדי לדעת עד כמה הגרסה נפוצה מכיוון שרצף גנומי לא נעשה באופן שווה במדינה או במדינה.

צ'יו אמר בהצהרה קודמת כי גרסה מסוימת זו נושאת שלוש מוטציות שהנגיף משתמש בהן כדי לצרף לתאים ולהיכנס אליהם.

הוא הוסיף כי הווריאנט נמצא בראש סדר העדיפויות למחקר "כדי לקבוע אם הנגיף הזה מדבק יותר או משפיע על ביצועי החיסונים".

בראיון אמר צ'יו "אני לא חושב שזה צריך להיות מפחיד. זה צריך להיות מדאיג. הבעיה הגדולה היא שמדובר בנגיף RNA. גרסאות אלה יופיעו כל הזמן וימשיכו להופיע מדי חודש או חודש או שבוע לשבוע. "


364,000 אנשים היו חיים היום אם לארה"ב היו מספרי COVID של SF, אומר המומחה

תנועה מעבר לגשר שער הזהב בסן פרנסיסקו, קליפורניה ב -20 במרץ 2020. אזור המפרץ נמצא תחת הוראה במקלט בגלל נגיף הקורונה COVID-19.

מומחה הקורונה ד"ר בוב ווכטר שיתף השבוע מספר מדהים בשרשור טוויטר.

ואכטר, יו"ר המחלקה לרפואה ב- UCSF, העריך שאם המדינה כולה הייתה פועלת לפי גישתו של סן פרנסיסקו למגיפת COVID-19, ארה"ב הייתה סובלת מ -162,000 מקרי מוות במקום 526,000.

"במילים אחרות, 364,000 אמריקאים היו חיים היום אם ארה"ב תשקף את שיעור התמותה ב- SF ו- rsquos Covid", כתב ווכטר. "הרבה מה ללמוד."

כל מוות כתוצאה מנגיף הקורונה (COVID-19) הוא טרגי, וסן פרנסיסקו זכתה להכרה לאורך כל המגיפה במניעת מוות עם מסכות, חברות עוברות לעבודה מרחוק בשלב מוקדם, עסקים ובתי ספר נפתחים לאט לאט ואנשי מקצוע בתחום הבריאות ופוליטיקאים עובדים יחד כדי ליצור צווי בריאות הציבור.

מנהל הבריאות בסן פרנסיסקו, ד"ר גרנט קולפקס, אמר כי "מתקני הרפואה ברמה עולמית בעיר הם סיבה מרכזית לשיעור התמותה הנמוך.

"נעשה כאן טיפול חדיש ביותר", אמר קולפקס בשנה שעברה. "יש לנו מתקני טיפול מצוינים, כולל צוקרברג [בית החולים הכללי של סן פרנסיסקו]".

גורמים רשמיים אמרו גם כי מספר מקרים נמוך יותר סייע למנוע מבתי החולים להיות המומים, מה שאפשר לרופאים לספק טיפול אישי וממוקד. UCSF למעשה שלחה רופאים לאזורים אחרים שנפגעו קשה יותר במדינה.

בעיר יש את שיעורי התמותה הנמוכים ביותר מכל עיר גדולה בארה"ב, ושנה לאחר שזוהו המקרים הראשונים ב- SF, מספר ההרוגים עומד על 436. ואכטר, בין המומחים המובילים במדינה בנושא הנגיף, אמר כי העיר עשויה בהחלט להגיע לסוף המגיפה תחת רף 500.

מחוז סן פרנסיסקו (870,000 פופ) רשם 34,594 מקרים ו -436 מקרי מוות מאז תחילת המגיפה, עם כ -3,916 מקרים ו 49 הרוגים לכל 100,000 תושבים, על פי אוניברסיטת ג'ונס הופקינס.

לשם השוואה, שיעור התמותה בארצות הברית הוא 162 מקרי מוות לכל 100,000.

להלן מבט על המספרים במחוזות אחרים הכוללים ערים גדולות, על פי ג'ונס הופקינס:


קריירה

מחפש קריירה מרגשת בממסד ייחודי בסן פרנסיסקו?

מלונות Accor ו- Fairmont Hotels & amp Resorts עוסקים בטיפוח תרבות שבה מעודדים את עמיתינו לממש את מלוא הפוטנציאל שלהם באמצעות חוויות מתגמלות והזדמנויות פיתוח.

Tonga Room & amp Hurricane Bar מעסיקה כעת את התפקידים הבאים:

להגשת מועמדות, אנא שלח דוא"ל לדומיניק וו וצורף את קורות החיים שלך ומכתב קיצור קצר.
מידע נוסף ניתן למצוא באתר fairmontcareers.com


כיצד מסעדות מתחדשות במהלך מגפת COVID-19

הידעת שתעשיית המסעדנות בארה"ב מעסיקה למעלה מ -15.5 מיליון עובדים? זה בערך 7% מכלל התעסוקה במדינה. במהלך השבועיים האחרונים כמעט חצי מכוח העבודה הזה פוטר מכיוון שברים ומסעדות נאלצו לסגור את דלתותיהם בגלל COVID-19. "בניגוד לעסקים קטנים אחרים, תזרים המזומנים של [מסעדות] תלוי לחלוטין בעסקים השוטפים. החשבונות מלפני 45 יום משולמים עם הכנסות שהרוויחו היום ", מתאר פוסט מ- Policy Policy Action, בו הם קוראים לקונגרס להיכנס ולתמוך בתעשייה. כאשר מסעדה תריסים, לא רק העובדים סובלים מכך היא משפיעה גם על ספקים, לעתים פעמים חקלאים מקומיים קטנים, שיש להם עובדים משלהם לתמוך בהם. אפקט האדוות יכול להגיע רחוק.

עם זאת, כמה מסעדות וברים משנים את המודלים העסקיים שלהם כך שיתאימו לדרישה הנוכחית לחוויות אכילה "מחסה במקום". להלן רק כמה דוגמאות לאופן שבו מסעדות משובחות, מזדמנים מהירים ומוסדות אחרים פוגשים את הרגע הנוכחי עם מושגים חדשים וחדשנות מהירה.

צילום מסך של אתר קנליס

מאוכל משובח ועד הסעה.

במשך 70 שנה, קנליס בסיאטל, וושינגטון, היווה מגדלור של אוכל משובח בצפון מערב האוקיינוס ​​השקט. לאחרונה הם המציאו מחדש את המבנה העסקי שלהם וצמצמו את התפריט שלהם. בבוקר הם מוכרים בייגל וכריכי ארוחת בוקר. בערב התפריט עובר להמבורגרים, סלטים וגלידה, כולם זמינים באמצעות פעולת הכנה. ועד כה, היכולת שלהם להתפתח משתלמת. על פי הדיווח מאת Esquire , בוקר אחד נמכר קנליס מתוך כמעט 500 בייגל תוך 90 דקות. ההתלהבות מקונספט של דרייב דרך משתלבת עם נתוני מחקר השוק שסקר שנערך לאחרונה על ידי Datassential מצא כי "רוב הצרכנים עדיין ישקלו לקבל מזון מהנהיגה, ולעתים קרובות הם רואים במכוניתם מחסום מגן נוסף מאנשים אחרים. ”

למי שלא רוצה להיכנס לרכבים שלו, קנליס מפעילה גם שירות משלוחים לארוחת ערב, עם תפריט מופחת של אפשרות ארוחה אחת שמשתנה על בסיס יומי. למרות שזה רחוק מהעסקים הקודמים שלהם, המודל החדש שלהם מאפשר לקנליס להמשיך ולרכוש מספקי החווה המקומיים שלהם ולהעסיק את צוות הצוות שלהם 115 חברים.

'עקוב אחר התשוקה שלך' היא העצה הגרועה ביותר בקריירה - הנה הסיבה

כיצד לומר 'לא' בקלות רבה יותר על ידי שאלת עצמך שאלה אחת זו

לניצולי שבץ מוחי צעיר, עתיד ארוך ולא ברור

בינתיים, סיינט דינט בסנט פול, מינסוטה משתמשת בתוכנית דומה. סן דינט, שנחשב למוביל במערב התיכון באוכל משובח, פרסם ביום שישי תפריט חדש אך ורק לארוחת אוכל, איסוף שוליים ומשלוח. הם פישטו את התפריט שלהם לכריכים ולצדדים, ואפילו מציעים "ארוחות משולבות". מאכלים נוחים כמו נקניקיות וצ'יזבורגרים מופיעים בתפריט. אין זה אומר שהם השליכו את כישוריהם הקולינריים המעודנים לדרך - ה- PB & ampJ של Saint Dinette ממולאים בכבד אווז, אגוזים מעורבים ושמרים.

מגסטרונומיה מולקולרית ועד מזונות נוחות.

מסעדת מישלן בעלת שלושה כוכבים, אלינה, בשיקגו, אילינוי, דמיינה מחדש את חווית האוכל שלהם שזכתה לשבחים רבים. בדרך כלל מארחת הופעת אוכל תיאטרלית סוחפת עם בלוני סוכר, קנווסים מפוזרי מזון וגרגירי וניל אכילים, אלינה מוכרת כעת ארוחת ערב של ריף בקר קצר וולינגטון עם צד של 50-50 פירה וקרם ברולה, הכל עבור מחיר של 34.95 $. איסוף בלבד. הבעלים המשותף של אלינה, ניק קוקונס, חשף בטוויטר כי הם יצרו את האפשרות Alinea To Go כדרך להעסיק חלק מהצוות שלהם.

דוגמה לקופסאות ה- to-go הגדולות של Crisp & amp Green.

מקופסאות מהירות ועד קופסאות ארוחה בתפזורת.

רשת מזדמנים מהירים במערב התיכון Crisp & amp Green פיתחו את תוכנית Crisp @ Home, משלוח ערכות ארוחות ושירות איסוף הזמין בכל שבעת מיקומם במינסוטה. הוא מאפשר ללקוחות לבחור 20 ארוחות בעלות מרכיב א -לה -קארט, כגון תערובות סלטים של Crisp & amp Green, דגנים, מרכיבים קרים וחמים, משקאות, חטיפים, פירות שלמים, חלבונים מוכנים ותרבישים. ניתן להרכיב את החומרים בבית, או לקרר וליהנות מהם לאורך כל השבוע.

מסעדת כוכבי מישלן Kanoyama מעבירה את עסקיהם להמראה בלבד, המקודמת באמצעות א. [+] שולחן בצד הרחוב.

מאומקאזה ועד ארגזי בנטו.

Kanoyama בכיכוב מישלן באיסט וילג 'בניו יורק הקימה שולחן בצד הרחוב למכירת ארוחות. הממסד הנערץ הכולל את כישורי הסושי ללא דופי של השף נובויוקי שיקאנאי, מוכר כעת את הדגים הטריים שלהם בצורה של קופסאות בנטו, קערות צ'יראשי וקופסאות משולבות של סושי רול.

מרובוטים ועד. עוד רובוטים.

היוצר בסן פרנסיסקו, המפורסם בהמבורגרים מתוצרת הרובוט שלהם, משתמש כעת בכוח הטכנולוגי שלהם כדי להפיץ ארוחות בצורה בטוחה וללא קשר. "הכניסה שלנו אטומה כעת, כאשר כל הארוחות עוברות בתא העברה בלחץ. החדר מגן על פנים המסעדה מפני אוויר חיצוני, ויש לו משטח מסוע המחטא את עצמו ", הם מסבירים באתר החברה. האורחים יכולים לבצע הזמנות באמצעות אינטרקום, ולאחר מכן לאסוף את ארוחותיהם הסגורות והכוסות בשקית כפולה דרך חלון המסוע.

עמוד אינסטגרם של עוגיות מאת לורי המציג ערכות הסגר לעוגיות.

ממאפייה ועד ערכות אפייה ופיצריה ועד ערכות פיצה.

עם כל הזמן הזה בבית, מספר מפעלים מציעים לא רק ארוחה אלא גם פעילות משפחתית. מאפיות בעיירות קטנות ברחבי הארץ, כגון מאפיית Beascakes & לחמים בארמונק, ניו יורק, מאפיית בית הקפה וחנה בסאלם, ניו המפשייר ועוגיות מאת לורי בגראפווין, טקסס, מוכרות ערכות קישוט להסגר לעוגיות לילדים ולמבוגרים כאחד תהנה. ערכות מצוידות בדרך כלל עם עוגיות אפויות, זילוף ומפזרים.

פיצריות תופסות מושג דומה על ידי הצעת ערכות פיצה. רנטה בפורטלנד, אורגון, הידועה בפסטה הטרייה שלהם בעבודת יד ובפיצה העץ, נמכרו במהירות מהפיצות האפויות שלהם למשלוח עד הבית. חנויות פיצה מקומיות אחרות ברחבי הארץ ממלאות קופסאות פיצה בכדורי בצק טריים, שקית גבינה ומיכלי רוטב ללקוחות הביתה להרכיב ולאפות. מוסדות אחרים מתבססים על אותו רעיון עם ערכות פו וערכות טאקו.

זוהי תקופה מוזרה ומאתגרת לכולנו. אבל אף ענף אחר לא סובל יותר מתעשיית המסעדנות שלנו. "המשק עומד לאבד 4% מהתוצר ללא סיוע מיידי למסעדות מקומיות", מציין קואליציית המסעדות העצמאית. למרבה המזל, התעשייה מלאה באנשים יצירתיים ומלאי דמיון המתפתלים כדי לענות על צרכי המשבר הנוכחי שלנו.

ובתקווה, עם הזמן, יהיה לנו קל וקל יותר להמשיך ליהנות מהכישרונות הקולינריים של אלה שבעיירות מולדתנו. לדוגמה, בשיקגו, האתר החדש Virtual Dining Chicago משתף את החדשות האחרונות על אפשרויות לקחת ודרכים לתמוך בברים ומסעדות מקומיים בתקופה זו, בין אם באמצעות הזמנת משלוח או רכישת כרטיס מתנה לשימוש מאוחר יותר. בניו יורק, אתר הבטא goodhang מאפשר למשתמשים לבחור במסעדה מקומית, בר או בית קפה כ"אתר ", להזמין חברים לצ'אט ולעודד חברים לתמוך בממסד המקומי שלך באמצעות רכישת כרטיסי מתנה ותרומות GoFundMe. "בנינו Goodhang כדי לסייע לאנשים להתחבר (בבטחה ולמעשית באמצעות זום) תוך תמיכה בעסקים הקטנים שהם בדרך כלל היו מתכנסים בהם", אומר מייסד Goodhang, Janvi Jhaveri מ- Jack, סטודיו לעיצוב ניסיון. הן האוכל הווירטואלי שיקגו והן גודאנג הושקו בשבוע שעבר. יש לקוות שבקרוב יגיעו אתרים דומים לערים גדולות אחרות.


הקאסאן, שהוקמה בשנת 2001, חוגגת את המטבח הסיני באמצעות טכניקות מסורתיות, המרכיבים הטובים ביותר והכשר העכשווי.

כל מטבח מובל על ידי שף מוכשר שתשוקתו טמונה ביצירת מנות מושרשות ייחודיות אך מודרניות.

עם מאחזים בינלאומיים בכמה מהערים התוססות בעולם, התפריט של הקאסאן הוא מאזן קולינרי של מנות ייחודיות כמו גם אוסף Only At שנוצר אך ורק לכל מקום אחר.


לַחֲלוֹק כל אפשרויות השיתוף עבור: הסיכונים החדשים של סעודה בחוץ

עם יום השנה להיווצרות המנעולים הראשונים הנגרמים על ידי מגיפה ארצית, ערים ומדינות ברחבי הארץ-כולל אלה ששמרו על רמה מסוימת של הגבלה במשך חודשים-הופכות את המהלך במספר אמצעים, כולל איסורי אוכל במסעדה. במהלך עונת החגים למאבק במקרי COVID-19 מזנקים ארצית. מסעדות המדולדלות ממשבר של כמעט שנה פותחות את דלתותיהן ומברכות את הסועדים בחזרה לחדרי אוכל ושולחנות בצד הדרך בהצעות להישרדות. אך הרפיון הממשלתי הגובר סביב מסעדות במסעדות אינו סימן לכך שאף תרגול הוא בהכרח בטוח, וגם ירידה בשיעורי החיוביות תימשך ללא ערנות מתמשכת. נהפוך הוא, גרסאות חדשות של נגיף הקורונה, יחד עם יותר מ -100,000 זיהומים חדשים שעדיין נרשמים ארצית מדי יום, עלולות להפוך את הרגע הזה למסוכן יותר מהשלבים הראשונים של התפרצות נגיף הקורונה, עבור עובדים וסועדים כאחד.

ישנן סיבות אמיתיות להיות אופטימיות, מה שבטוח: לפני סוף השנה, אם חלק גדול מהאמריקאים מחוסנים, לחיים יש פוטנציאל להיראות הרבה יותר תקינים. אך ככל שהחדשות הטובות מגיעות, כך גם דיווחים על גרסאות חדשות של נגיף הקורונה המתגלות במספר מדינות, כגון B.1.1.7, שנראה שמקורן בבריטניה, ועל פי המרכזים בקרת מחלות ומניעתן, "מתפשטת בקלות ובמהירות יותר מאשר גרסאות אחרות". וריאנט מדבק מאוד זה, שנראה כי הוא עלול להיות קטלני יותר מכפי שחזה בתחילה וכבר מתפשט ברחבי ארצות הברית, יכול להיות המקור הדומיננטי לזיהומים חדשים עד מארס, על פי ה- CDC. גרסה נוספת, B.1.351, שזוהתה לראשונה בדרום אפריקה, שהיא לכאורה יותר מדבקת ופחות מגיבה לחיסונים, התגלתה לאחרונה גם בארה"ב ובברזיל, גרסה בשם P.1 מתפשטת באגרסיביות במיוחד הנוגע לעניין העובדה שהיא עשויה לחמוק מנוגדנים ולהדביק מחדש כמה אנשים שחלו בעבר בנגיף.

ד"ר אן ליו, רופאת מחלות זיהומיות בסטנפורד, מתארת ​​את המצב באזורים רבים במדינה כ"תבשיל וירוס ". למרות שיעורי החיוביות יורדים, מספר המקרים הגבוה בכל המדינות פרט לכמה מדינות, יחד עם הופעת גרסה אחת או יותר מדבקת COVID-19, מגביר את הסיכון הכרוך באוכל, במיוחד בבית-מציאות העומדת בסתירה חריפה עם הממשלה. גורמים רשמיים הקוראים להסיר את ההגבלות. אז כעת, על הסועדים להבדיל בין החלטות המתקבלות מתוך מחשבה על בריאות הציבור, לבין אלה המונעות מלחצים כלכליים או פוליטיים. ולמרות הבלאגן הזה להיפתח מחדש, ייתכן שרבות מהנחיות האוכל הישנות - ההסתמכות על מרווחים של שישה מטרים, לבישת מסכת בד אחת - אינן מספיקות למניעת הדבקה במקומות שבהם משתנים גרסאות חדשות ושיעורי זיהום גבוהים.

מה המשמעות של גרסאות COVID-19 למסעדות במסעדה ובטיחות העובדים?

"אני חושב שכל האמצעים [למניעת הידבקות בנגיף] שעשינו קודם עדיין צריכים לפעול, אבל הם עשויים לפעול פחות טוב", אומר ליו. "נראה שהווריאציה B.1.1.7, שהיא אחת מבין גרסאות רבות שנמצאו, היא כ -50 % יותר מועברת, מה שאומר שהרבה יותר קל להתפשט מאדם לאדם." ליו מסביר כי אף שגרסאות חדשות אלה אינן צפויות להתפשט בדרכים חדשות - נניח, באמצעות ביוב או שתייה - הן אכן גורמות למספר פעילויות להיות מסוכנות יותר. "כל מצב שבו אתה לוקח סיכון כלשהו, ​​כולל אכילה במסעדה, שבו אתה מבלה קצת זמן בתוך הבית, עם אחרים בלי המסכה שלך, רק יהפוך לסיכון יותר."

לפני הופעת גרסאות מדבקות ביותר של COVID-19, האוכל הפנימי כבר הציג מספר גורמי סיכון גבוהים. בנוסף לכך שהוא מועבר מאינטראקציות במגע הדוק שבו גורפות טיפות גדולות המכילות את הנגיף, הנגיף נישא גם בטיפות זעירות הידועות בשם אירוסולים, שעל פי המידע שה- CDC פרסם לראשונה בספטמבר, "יכול להתעכב באוויר במשך דקות עד שעות. " בהגדרות פנימיות אחרות המאפשרות לבישת מסכות מתמדת, לעתים קרובות ניתן למנוע או להגביל את שאיפת חלקיקים אלה על ידי שימוש במסכה באיכות גבוהה. אבל אכילה מחייבת מסכת פנים, וכאשר מסכות יורדות למרחקים ארוכים של אכילה ושתייה בסמיכות לאחרים, הסיכון - לעובדי המסעדות כמו גם לעובדי המסעדות וגם ללקוחות אחרים - עולה באופן דרמטי. הסבר על הסיכונים של אוכל מקורה, ד"ר ראסל ג 'בוהר, רופא ריאתי וטיפול קריטי באוניברסיטת UCLA Health, אמר ל- Eater באוקטובר כי "להיות בחלל סגור שבו מחזור האוויר פירושו שאם יש וירוסים המתרחשים באוויררוסולים אלה חדר, ככל שאתה מבלה זמן רב יותר כשהוא רעול פנים בחלל סגור, כך הסיכון להידבקות בנגיף גבוה יותר ".

צילום אלכסי רוזנפלד/Getty Images

גם במקרים שבהם מסעדות פועלות לפי הנחיות מבוססות כמו ריווח שולחנות, הקפדה על מגבלות התפוסה המרביות ושימוש במערכת HVAC חזקה לסנן ולהפיץ אוויר צח המפזר חלקיקים ויראליים, הסיכונים בחוץ גבוהים כעת במקומות שבהם שיעורי חיוביות. הם גבוהים וישנם גרסאות מדבקות יותר. הקו המנחה למרחקים חברתיים שהציע ה- CDC כדי למנוע העברה מאדם לאדם כאשר אדם נגוע "משתעל, מתעטש או מדבר"-מטר וחצי-הוא עדיין בסיס הגנה טוב, אך אין להתייחס אליו כאל failproof safety measure in crowded spaces, especially when there's a high density of infection in an area, as well as documented cases of a more contagious COVID-19 variant. “Unfortunately, the [social distancing] guidance of six feet is probably weakened by a more transmissible virus and also by more virus [droplets in the air],” Liu says. “The more people who are sharing that room with you who are infected, the less that six-foot radius is going to be effective.”

Most major cities that have reintroduced restaurant dining are seeing lower positivity rates than they did during and shortly after the holidays. But those same cities, including Philadelphia, Chicago, Los Angeles, and San Francisco, are still documenting thousands of new COVID-19 cases each day. “We’re not seeing dramatic increases in case numbers [due to new COVID-19 variants], but I also don’t want to to minimize the risk of where we are right now, which is still at very high levels of transmission,” says Dr. David Dowdy, an infectious disease epidemiologist and the B. Frank and Kathleen Polk Professor at Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. With transmission levels high, and variants spreading across the country, dining indoors is one of the highest-risk activities one can do. And while outdoor dining is certainly a safer option, it also comes with some risks.

Is outdoor dining a safe option right now?

As people looked for ways to interact with each other in the early days of the pandemic, there was a general consensus that being outdoors — and therefore outdoor dining — was far safer than eating in a restaurant’s dining room or gathering in the tight confines of a bar. And while outdoor dining is relatively safe on paper, once we’re surrounded by friends or family, we tend to ignore risks that might arise. It can be extremely awkward to ask a friend to put their mask on when they aren’t eating or to sidestep a hug from a loved one. It’s also far too easy to mindlessly endanger restaurant workers carrying the lion’s share of risk, forgetting or simply choosing not to put a mask back on when waitstaff come to take an order or drop off food. These small actions add up, and that’s what concerns Syon Bhanot, a behavioral and public economist and assistant professor of economics at Swarthmore College. “In the moment, some of these standards slip, and that’s where I think the calculation goes out the window,” he says. “And then with these more contagious strains, [these seemingly safe actions may lead] to outcomes that we tried our best to avoid.”

Those concerns are compounded by the fact that even when outdoors, a small restaurant table doesn’t leave much room for social distancing with friends from another household, and yet again, masks have to come off to eat and drink. The ability of fresh air to push out lingering infectious particles also depends on the outdoor setups that actually resemble the outdoors, rather than the enclosed structures that struggling restaurateurs in colder climates have erected so they can continue serving diners through the winter. Unfortunately, many of these structures — think yurts, igloos, solariums, and cabanas — prohibit the free movement of air that makes outdoor dining much safer than eating indoors.

A tool developed by the ניו יורק טיימס can help diners assess the risk of activities like dining out on a county-by-county basis. The tool judges the threat of infection in a majority of United States counties to be “extremely high” at the moment, and recommends residents of those areas to avoid outdoor dining and outdoor bars. Would Dowdy make the choice to eat outdoors at a restaurant in, say, New York, where infection rates are still high, and most patio and sidewalk dining is protected by tents or other walled structures? “If [the restaurant is] calling it ‘outdoors,’ but what it really is, is some sort of plastic enclosure… I’m probably not personally going to partake,” he says. “If it’s a very warm day and [the restaurant has] truly outdoor tables that are reasonably spaced from each other, and the people that I’m with are part of my small bubble of people that I interact with, then I would probably be okay with [outdoor dining].”

Even if you’re dining outdoors, wear a mask with a filter, consider layering two masks on top of each other, and pull the mask(s) back over your mouth and nose in between bites. This doesn’t protect just you and your fellow diners, but also restaurant workers, many of whom do not yet have access to a COVID-19 vaccine, have not been able to claim unemployment, and must put themselves at risk of serious illness to collect a paycheck. The least risky option, for you and for restaurant workers? Eat your favorite restaurant dishes from the comfort (and safety) of your own home, and treat tipping generously as a non-negotiable part of paying for your meal.

So, uh, no restaurants? לכמה זמן?

The most effective way to minimize risk, slow the spread of new COVID-19 variants, and continue to bend the curve back in the right direction is to just stay home, if your job and other responsibilities permit. But for a population that’s burnt out, exhausted, and yearning for human contact, this is easier said than done. Add to that the desire to support struggling restaurants that are barely staying in business, with little to no government support, and you’re faced with what feels at times like a philosophical and moral quandary.

“I think people are just so worn down,” says behavioral economist Bhanot. “They’re starting to kind of say, ‘You know what? Enough is enough.’ And to a certain extent, I sympathize with that. But at the same time, I would urge people to think about regret aversion.” In other words, Bhanot encourages would-be risk-takers to ask themselves a question that is likely swimming around in the back of their mind already: Is what I’m about to do worth the risk of contracting this virus? This kind of thinking isn’t fun, and it won’t necessarily make the reality of the situation less frustrating or isolating, but it can help put risky decisions into a broader context.

More contagious variants of COVID-19 call for heightened vigilance and, in some ways, adherence to even stricter measures than the ones we’re already so familiar with, even if that means increased solitude for what are, hopefully, the final months of this pandemic. And until vaccines are in the arms of most Americans — including frontline restaurant workers — the best defense is to keep doing what’s worked so far: doubling down on mask-wearing, diligently handwashing, and being mindful of social distancing. As hard as following these measures is, limiting social interaction when it doesn’t feel entirely safe is still the most powerful weapon against the spread of COVID-19. “We have every reason to believe that in a few months, things are going to be a lot better,” says Dowdy. “If people are able to hold out for another two, three months, things are going to warm up. It’s going to be easier to eat outside. We’re going to have the vaccine.”

It’s possible that in the future, coronavirus variants will create new challenges for the vaccination against and control of COVID-19. Much as they have already done, restaurants will have to continue adapting, and diners will too. That may mean, in part, ordering takeout liberally from favorite restaurants when dining in isn’t safe. When possible, order directly from a business, sidestepping ordering and delivery apps that take a sizable chunk of the profits. “You can think of it as doing your part,” says doctor Liu. “A way to help people out during the pandemic is to keep these businesses going.”


Discounts, Tips and Non-Food Charges

Cover Charges and Ticket Sales

Cover charges that customers may recover in food and beverages are taxable, whether or not the customer actually recovers those charges. Separate charges solely for admission or for a ticket to a place furnishing entertainment are not subject to tax.

Optional tips and gratuities are not taxable if they are distributed to your employees. Mandatory tips and gratuities are taxable.

Tips are considered optional and not subject to tax when the customer voluntarily adds a separate amount to their bill. דוגמאות מכילות:

  • The check or bill has a blank "tip" area for customers to voluntarily write-in amount.
  • The check or bill has suggested tips computed for customer, but the "tip" area is left blank for customer to voluntarily write-in amount.

Tips are considered mandatory and subject to tax when:

  • You automatically add an amount to the bill without first consulting with your customer after the meal was served.
  • You and your customer agree to a suggested tip amount before the service or event.
  • Menus, brochures, advertisements or other materials state that tips, gratuities or service charges will automatically be added to the bill. For example, your menu or other printed materials includes statements similar to the following:
    • "An 18% gratuity (or service charge) will be added to parties of 8 or more."
    • "A 15% voluntary gratuity will be added for parties of 8 or more."
    • "Suggested gratuity 15%" is itemized on the bill or invoice.

    Keeping old menus is a great way to document your tip policies.

    Remember, if you do not distribute tips to your employees that are left voluntarily by your customers, these tips are subject to tax.

    Beginning January 1, 2015, if you keep records consistent with reporting amounts as tip wages to the IRS, we will presume those amounts are optional and not subject to tax. On the other hand, if your records show amounts to be reported as non-tip wages to the IRS, we will consider those amounts mandatory and subject to tax. If you do not keep such records, this presumption does not apply and tax will apply to the charges based on whether they are optional or mandatory as discussed above and in Regulation 1603, Taxable Sales of Food Products. Also see our Publication 115, Tips, Gratuities, and Service Charges.

    Discount Coupons

    If you accept discount coupons that allow your customers to purchase food and beverages at a reduced price, tax is due on the amount you receive for the sale.

    For example, if you have a "buy one get one free" promotion, tax is due on your total charge to the customer, not including any optional tip.

    If you receive money from a third party as reimbursement for any discount program, that amount is considered part of your gross receipts and is taxable.

    For example, if you have a promotion in which a customer presenting a coupon is entitled to two meals for the price of one, and a promoter is paying you two dollars for each redeemed coupon, sales tax applies to the total received from the customer plus the two dollars received from the promoter.

    Some third-party companies, such as Groupon &trade or LivingSocial &trade , offer "deal of the day" promotions in which a customer pays for a coupon that can be redeemed for items at a discounted price. In these cases, sales tax is due on your selling price to the customer plus the amount the customer paid for the coupon.

    For more information about how sales tax applies to "deal of the day" promotions, see publication 113, Coupons, Discounts, and Rebates.

    Complimentary Food and Beverages

    If you consume or give away food, noncarbonated beverages, or nonalcoholic drinks, you don't owe tax on them.

    If you consume or give away non-food items such as soda or alcoholic beverages that you purchased without paying tax, you must pay a use tax – usually equal to the sales tax &ndash based on the cost of those items to you.

    It is strongly recommended that you keep accurate records of any items that you consume, give away, or discard.


    Other Helpful Information

    Sign Posting Requirements

    If you sell food or drinks at a price that includes tax, and want to claim a deduction for sales tax included on your return, you must post a sign on the premises that says all prices of taxable items include sales tax reimbursement computed to the nearest mill.

    If you sell food or beverages at a price that includes tax in some areas of your restaurant – such as a bar &ndash but not at others, such as in a general seating area, you should post the sign prominently in all areas where food and beverages are served.

    Recordkeeping

    Following are some basic guidelines that can help prevent unanticipated tax problems.

    • If your restaurant includes a bar, make sure to keep records that show restaurant purchases and sales separately from bar purchases and sales.
    • You should keep a written record of your policy regarding free food and beverages served to customers and employees as well as a record of free food and beverages you provide.
    • You should keep evidence of price changes or other variables in your usual pricing practices.

    If you make pricing changes to your menu, note in your records showing the price changes and the date of the change. You should keep any documents, such as cash register tapes or invoices, that show the price changes and effective dates of the price changes.

    If your restaurant has a happy hour, you should keep as records menus and signs that show the dates and times of happy hours, and cash register tapes showing sales made during happy hours.

    Sales Made on State-Designated Fairgrounds

    Effective July 1, 2018, if you are a retailer who makes sales of tangible personal property that take place on the real property of a California state-designated fair ("state-designated fairground"), you must separately state the amount of those sales on your Sales and Use Tax return.

    Sales that take place on state-designated fairgrounds include over-the-counter sales on the fairgrounds and also may include sales in which the property is shipped or delivered to or from the fairground. The separately reported amount will be used for funding allocation purposes only. There is no additional tax or fee due on these sales.

    Sales Suppression Software Programs and Devices

    Beginning January 1, 2014, it will be a crime for anyone to knowingly, sell, purchase, install, transfer or possess software programs or devices that are used to hide or remove sales and to falsify records.

    Using these devices gives an unfair competitive advantage over business owners who comply with the law and pay their fair share of taxes and fees. Violators could face up to three years in county jail, fines of up to $10,000, and will be required to pay all illegally withheld taxes, including penalties and interest.

    Inventory Controls

    It is strongly recommended that restaurant owners carefully track their inventory (for example, keeping records of deliveries, keeping liquor stocks in a locked storeroom and keeping records of products stocked or removed) to minimize the possibility of additional tax assessments.

    You should keep records of purchases for resale separate from records of supplies and items not for resale. Your records should also accurately track your inventory of goods from the time they are purchased to the time they are sold or used.

    Having strict inventory controls can help you save money and stay competitive.

    If You Collect Too Much Tax

    If you collect more than the required amount of tax for a sale, the excess amount must be either returned to the customer or paid directly to the CDTFA.

    If you refund excess tax collected to your customer, and have already paid it to the CDTFA, you can submit a claim for refund. In doing so, you should provide us with evidence of your refund to the customer.

    Evidence that you have refunded excess tax to a customer may be in the form of a receipt, a cancelled check, or proof that the customer has elected to take a credit with you for the amount in question.

    Need to know more? Follow the links below for more information about the topics covered in this guide, as well as other information you might find helpful:


    צפו בסרטון: יומיים בסן פרנסיסקו עם הילדים - פינוק אמיתי!


הערות:

  1. Benzion

    בדיוק זה הכרחי. יחד אנו יכולים להגיע לתשובה נכונה. מובטח לי.

  2. Palmere

    אתה לא צודק. אני מציע לדון בזה. שלח לי אימייל ב-PM, נדבר.

  3. Vigis

    שום דבר מיוחד.

  4. Monte

    אתה לא צודק. אני בטוח. אנחנו נשוחח.

  5. Fenrill

    אפשרות נהדרת



לרשום הודעה