iw.blackmilkmag.com
מתכונים חדשים

מתכון לחמין פירות ים עבה ושמנת

מתכון לחמין פירות ים עבה ושמנת


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מרק
  • צ'אודר
  • חמין של פירות ים
  • מרק דגים

חמין פירות ים זה ניסה ועבה, שמנת וכפרית. מגישים עם קצת לחם פריך לניקוי הקערה.

328 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 8

  • 2 כפות שמן זית
  • 110 גרם בייקון מעושן, קליפה מוסרת וקצוצה
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 1 שן שום, טחון
  • 1 צ'ילי אדום קטן, זרע וחתוך
  • 2 כפות קמח רגיל
  • 800 מ"ל ציר דגים
  • 4 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות דקות
  • 350 מ"ל חלב מלא שומן
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 קורט פלפל קאיין
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 850 גרם דגים לבנים מעורבים, עצמות ועורות הוסרו
  • 160 מ"ל קרם כפול
  • 450 גרם רכיכות מעורבות, מבושלות

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 25 דקות› מוכן תוך: 40 דקות

  1. מחממים את השמן בתבנית גדולה ומוסיפים את הבייקון. מבשלים ומערבבים עד להשחמה אחידה. מוסיפים את הבצל, השום והצ'ילי ומבשלים ומערבבים 3 דקות עד שהם רכים וריחניים. מערבבים פנימה את הקמח ומבשלים עד לקבלת צבע קש. מוסיפים את ציר הדגים, תפוחי האדמה והחלב ומתבלים היטב. מוסיפים את פלפל הקאיין ואת הפטרוזיליה. מניחים לרתיחה במשך 7 עד 10 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
  2. חותכים את הדג לקוביות ואז מוסיפים לחמין, מבשלים בעדינות במשך 5 עד 7 דקות עד שהדג אחיד בצבע אחיד. מוסיפים את השמנת והרכיכה ומחממים. טועמים ומתקנים תיבול שוב במידת הצורך. מסירים מהאש ומגישים מיד.

עֵצָה

זני תפוחי האדמה שרלוט ודזירה עובדים מצוין במיוחד עבור החמין הזה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(7)

ביקורות באנגלית (7)

המתכון הזה היה טוב. בסופו של דבר שיפרתי אותו קצת. החלפתי יותר דגים לבנים במאכלי הים, מכיוון שאני לא יכול לאכול רכיכות. הוספתי מעט טימין למתכון יחד עם כמה גזרים. -18 בפברואר 2015

כל כך פשוט להכנה וכל כך טעים להפליא. אוקיי לא מנה זולה אבל למי אכפת כשמשהו טעים כל כך. מעולם לא בישלתי חמין וזה מפתיע מכיוון שבעלי מזמין זאת באופן קבוע במסעדות דגים מקומיות. פסק דינו; טוב יותר מכל מה שהוא הגיש לו אי פעם וכאשר אתה משלם בסביבות 15 פאונד למנה במסעדה, העלות בבית מחליפה בהשוואה. אז נחשו מי לא יסעוד יותר בחמין כאשר בזכות המתכון הזה יהיה לו הרבה יותר טוב בבית! -10 באפריל 2018

טרגון טרי או מיובש הוא עשב טעים יותר לשימוש במקום, או עם פטרוזיליה עלה שטוחה. באופן אישי, אני לא משתמש בייקון במרק דגים- אין צורך- פשוט לקנות תערובת דגים עם בקלה מעושנת יותר, מחלת כמו כן, חבטת יין לבן שנוספה עם השמנת לפני הגשת המנה לא תסתיים-26 בספטמבר 2017


כל מה שקשור למתכון הזה עובד, מטעמים ועד קלות הכנה ועד זמן בישול קצר. זה טרי במיוחד בזכות נתחי פירות הים הנבחרים ושלל ירקות שונים. אנו גם מדלגים על הרוקס העמילני ויוצרים את מרקמו החלק והקטיפתי בתערובת מושלמת של חלב ושמנת. הדבר האחרון, ואולי החשוב ביותר#8230 זה טעים בהחלט. ממש ממש טעים!

עם זאת, עדיף לך פִּין את המתכון הזה לאחד הלוחות שלך, ולמה לא ספר ספרים הדף רק ליתר ביטחון. הכי טוב גם לַחֲלוֹק את המתכון עם חבר בתקווה שיצליחו, רצוי בשבילכם!

קח קערה גדולה וכף, כי הגיע הזמן להכין את אבקת הביצה הקרימית שלנו!

רכיבים

שום דבר מסובך או יוצא דופן ברשימת המרכיבים, אלא כמה דברים שחשוב לשים לב אליהם, החל בבייקון. הכללת בייקון מעושן במתכון מעניקה לחמין המון טעם, אז נסה למצוא אחד טוב. השתמשנו בבייקון בחיתוך עבה מחווה אורגנית.

נקודה שנייה באותו קו היא לגבי הירקות, לקנות מקומי ואורגני, במידת האפשר. כמו בכל כך הרבה מתכונים שלנו, אנו נשבעים שתטעמו מההבדל. עם תפוחי האדמה, סמכו עלינו כשאנו אומרים שרק יוקון גולדז מחזיקים אותו יחד בתהליך הבישול!

מגביר טעם

היו לנו שתי מטרות עם המתכון הזה - ניחוחות ריחניים של חמין פירות ים מסורתי בניופאונדלנד, וריחות הטעם העסיסים של חמין פירות ים בניו אינגלנד. אנו חושבים שאנחנו עוסקים במשהו עם הכללה של כמה מגביר טעם, כולל מיץ צדפות, צדפות, ציר פירות ים וצדפות מעושנות. למרבה המזל צריך להיות מבחר לא מבוטל של המוצרים האיכותיים האלה בסופרמרקט שלך.

הים

השתמשנו במגוון פירות ים למתכון זה ומעודדים אותך לעשות אותו הדבר. טעמו של החמין הזה נובע משימוש במגוון דגים ופירות ים שונים על בסיס מה שיש ובעונה.

אנחנו אוהבים להשתמש בשניים או שלושה דגים שונים המבוססים על מרקם, מוצקות וצבע. חפשו שילוב של סלמון, אמנון, בקלה, ערס, חרוסת ארקטית והליבוט. הצעה נוספת היא להוסיף שלושה סוגים או יותר של פירות ים כגון שרימפס, צדפות, מולים, צדפות, דיונון ואפילו לובסטר אם התקציב מאפשר זאת.

הערה אחרונה לגבי פירות הים עוברת לעיבוד. היו עדינים עם פירות הים לאחר הוספתם לסיר, תוך ערבוב עדין כדי להבטיח שנתחי הדג המפוארים יישארו יחד כשהם מתבשלים.

קרם, חלב, חמאה

היו לנו בחירות כיצד להפוך את החמין לקרם ובחרנו בניסיון נכון במקום ברוקס, מתוך הרגשה שחמין מעובה ועמילני נראה פחות מעורר תיאבון. כן, יש שיטענו כי החמין העשוי מחלב וחמאה ושמנת עשיר מדי, אבל לא אנחנו. נסה זאת וספר לנו את פסק הדין הסופי!

אם הייתה אי פעם תחרות מרק, אנחנו די בטוחים שזה יהפוך למתכון חמין פירות ים עטור פרסים. כפית אחת ותדע למה. כאשר אתה הולך להכין וליהנות ממנו, הגיש אותו עם נתח גדול של קרום שְׁאוֹר. שתי אפשרויות נוספות, שלנו עוגיות חלב קלות או מה דעתך לחם גבינה צלוי?


רכיבים

1 גזר קטן (1/2 כוס כשחתוך לקוביות)
1 מקל סלרי גדול (1/2 כוס כשחתוך לקוביות)
1 בצל קטן (1/2 כוס כשחתוך לקוביות)
2 שיני שום גדולות (או 3 בינוניות)
2 תפוחי אדמה גדולים (או 3 קטנים, 2 כוסות כחתוך לקוביות)
2 פילה דג בינוני (כוס אחת כחתוך לקוביות)
1 צינור דיונון גולמי או 1 כוס טבעות דיונון גולמיות
1 כוס צדפות גולמיות
8 מולים גולמיים, עדיין בקליפותיהם
12 – 14 קציצות שרימפס קטנות וגולמיות (מקולפות, זנבות מוורדות וזנבות אמפר מוסרות, בערך 1 כוס)

100 גרם חמאה
2 עלי דפנה
1 כפית כורכום טחון
1/2 כוס קמח סטנדרטי
5 כוסות ירקות נוזליים אוֹ ציר פירות ים (או ציר יבש מעורבב עם 5 כוסות מים, לפי ההוראות)
1 כוס שמנת מלאה
1/8 כפית פלפל לבן

  • אם אתה רוצה אתה יכול להחליף את כל פירות הים ב -4 כוסות תערובת מרינרה.
  • בעת שימוש במאכלי ים קפואים אני מסיר אותו מהמקפיא יום לפני שאני מכין את החמין ומשאיר אותו להפשיר במקרר למשך יום …..משחק בטוח!
  • כדאי לרכוש רק מולים סגורים מכיוון שחלקם הפתוחים עלולים להיות מתים, הבריאים ייפתחו כאשר הם מבושלים.
  • זה יכול להיות קשה למצוא מלאי מאכלי ים כאן ואני מוצא שציר דגים נוזלי אינו תחליף מתאים (אלא אם כן אתה מכין לבד) זה גורם לחמין קצת לטעמו לטעמי, אבל זה רק הטעם האישי שלי. אני חושב שמאכלי הים נותנים לו מספיק טעם לחיות הים וגם מבלי שזה יהיה יותר מדי דגני. הערה* מאז פרסום המתכון הזה הספירה לאחור מציידת את סיימון גולט ומספר הדגים וזה טעים להפליא!

מתכון לחם פירות ים עבה ומתכון מרק מאכלי ים טעים

זה מתכון לחם פירות ים עבה. זהו מנה של מרק או תבשיל. במקור כל סוג של מנת חמין נראה סמיך ולבן עם הרבה חתיכות קטנות של מרכיבים. מרק החמין לעולם אינו מגיע בצורות חלקות וסמיכות. זה לא כמו מרק לבן אחר שמבוסס על שמנת. השימוש בחמאה ושמנת שניהם באותה מנה תמיד הופכים את המנה לכל כך ייחודית בטעמה. ואם נוסיף לזה פירות ים הטעם שלו משופר. אפשר להכין גם בלי שמנת ועגבניות. חמין מאכלי ים פופולרי מאוד מכל גרסאות החמין האחרות. לצ'אודר יש גם כל כך הרבה אפשרויות צמחוניות כמו תפוחי אדמה, אפונה, גבינה וחמין תירס.

מתכון לחם פירות ים עבה ומתכון מרק פירות ים קל טעים

מהו המרכיב העיקרי של מתכון החמין הזה של שמנת פירות ים עבה?

במקור, מתכון צ'אודר הוא מבריטניה. מקסימום תושבי בריטניה הכינו את המתכון הזה עם פירות ים בלבד. אבל עכשיו אנשים אחרים מכל רחבי העולם משנים ללא הרף את מרכיבי המתכון הזה לפי בחירתם. כמו שעשיתי. השתמשתי במאכלי ים לפי בחירותי כמו שרימפס, צדפות קטנות מקומיות ועוף. אם אתה רוצה אתה יכול להשתמש בכל סוג של דג ים או כל מרכיב פירות ים שתבחר. אני פשוט אוהב את המתכון הזה. זהו אחד שלי אהוב מתכון לכל ליל חורף.

תמיד טוב לאכול מנה של מרק סמיך בחורף. אולי המתכון הזה נראה כל כך שמנת אבל המתכון הזה לא כל כך שמנת. השתמשתי בשמנת טרייה במתכון הזה אבל לא יותר מדי. השתמשתי בשמנת רבה הופכת את המנה לכל כך עשירה וכבדה שאני לא אוהב בכלל. אז לא השתמשתי בו יותר מדי. אם מישהו פשוט לא אוהב את השמנת הוא יכול להשתמש בחלב מלא על מתכון החמין שלהם כדי לקבל מרקם שמנת עבה.

או שמישהו פשוט לא רוצה להוסיף כל מוצר חלב על המנה שלו, הוא יכול להוסיף תפוח אדמה מבושל עם מעט חלב קוקוס דק. לא השתמשתי בתירס או תפוחי אדמה במנה זו, אבל אם אתה אוהב אתה יכול להשתמש. השתמשתי במעט יותר שום במנה כדי לקבל טעם משולב של פירות ים עם שום. באופן מסורתי מנה זו מגישה בתוך לחם. אבל בזמן שאני מכין את המנה למשפחתי, אני תמיד מגיש את המנה בפשטות. אני מגיש אותו בכמה מנות לחם טרי.

אתה יכול גם לנסות את המתכון הזה בבית. מקווה שכולכם גם תאהבו את המתכון שלי כמו כל המשפחה שלי.

אם יש לך בקשת מתכון או הצעה כלשהי, אנא יידע אותי בתיבת ההערות.


סיכום המתכון

  • ⅓ כוס חמאה
  • 1 כפית שמן זית
  • 1 בצל, טחון
  • ⅓ כוס קמח לכל מטרה
  • 1 ליטר חצי וחצי, או לפי הצורך
  • 2 כוסות צדפות בר, מסוננות עם מיץ שמורות
  • ⅓ כוס גבינת פרמיגיאנו-רג'יאנו מגוררת
  • 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
  • 2 כוסות תירס בסגנון שמנת
  • 1 תירס אוזן גדול, גרעינים חתוכים מהקלח
  • 1 כוס עגבניות שרי פרוסות
  • 1 ½ כוסות מים, או לפי הצורך
  • מלח ים ופלפל שחור גרוס גס לפי הטעם
  • 1 פילה טרסה חצוי, חתוך לחתיכות אינץ '
  • 2 כוסות שרימפס גדולות, קלופות ומפותחות
  • 1 כוס בשר לובסטר משומר, עם מיץ

ממיסים חמאה עם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה מערבבים פנימה בצל ומאדים & מפיחים עד שקיפות, כ -5 דקות. מקציפים קמח לתערובת חמאה מקציפים חצי-חצי ומיץ של צדפות סחוטות.

מערבבים גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו לתערובת הבצל עד להמסה, כ -2 דקות מערבבים פנימה תפוחי אדמה, תירס בסגנון שמנת, גרעיני תירס ועגבניות שרי. אם המרק סמיך מאוד, מערבבים פנימה מים, כ- 1/2 כוס בכל פעם, לפי הצורך מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ -15 דקות. מתבלים במלח ופלפל ים.

מערבבים צדפות, ערס ושרימפס סחוט לתוך מרק מבשל עד שהמחבת והשרימפס מבושלים במלואם במשך 5 דקות. מערבבים פנימה את הלובסטר והמיץ שלו מבושל רק עד שהוא מחומם.


מתכון לחם פירות ים עבה ומתכון מרק פירות ים קל טעים

זה מתכון לחם פירות ים עבה. זהו מנה של מרק או תבשיל. במקור כל סוג של מנת חמין נראה סמיך ולבן עם הרבה חתיכות קטנות של מרכיבים. מרק החמין לעולם אינו מגיע בצורות חלקות וסמיכות. זה לא כמו מרק לבן אחר שמבוסס על שמנת. השימוש בחמאה ושמנת שניהם באותה מנה תמיד הופכים את המנה לכל כך ייחודית בטעמה. ואם נוסיף לזה פירות ים הטעם שלו משופר. אפשר להכין גם בלי שמנת ועגבניות. חמין מאכלי ים פופולרי מאוד מכל גרסאות החמין האחרות. לצ'אודר יש גם כל כך הרבה אפשרויות צמחוניות כמו תפוחי אדמה, אפונה, גבינה וחמין תירס.

מתכון לחם פירות ים עבה ומתכון מרק מאכלי ים טעים

מהו המרכיב העיקרי של מתכון החמין הזה של שמנת פירות ים עבה?

במקור, מתכון צ'אודר הוא מבריטניה. מקסימום תושבי בריטניה הכינו את המתכון הזה עם פירות ים בלבד. אבל עכשיו אנשים אחרים מכל רחבי העולם משנים ללא הרף את מרכיבי המתכון הזה לפי בחירתם. כמו שעשיתי. השתמשתי במאכלי פירות ים לבחירה שלי כמו שרימפס, צדפות קטנות מקומיות ועוף. אם אתה רוצה אתה יכול להשתמש בכל סוג של דג ים או כל מרכיב פירות ים שתבחר. אני פשוט אוהב את המתכון הזה. זהו אחד שלי אהוב מתכון לכל לילה חורפי.

תמיד טוב לאכול מנה של מרק סמיך בחורף. אולי המתכון הזה נראה כל כך שמנת אבל המתכון הזה לא כל כך שמנת. השתמשתי בשמנת טרייה במתכון הזה אבל לא יותר מדי. השתמשתי בשמנת רבה הופכת את המנה לכל כך עשירה וכבדה שאני לא אוהב בכלל. אז לא השתמשתי בו יותר מדי. אם מישהו פשוט לא אוהב את השמנת הוא יכול להשתמש בחלב מלא על מתכון החמין שלו כדי לקבל מרקם שמנת עבה.

או שמישהו פשוט לא רוצה להוסיף כל מוצר חלב על המנה שלו, הוא יכול להוסיף תפוח אדמה מבושל עם מעט חלב קוקוס דק. לא השתמשתי בתירס או תפוחי אדמה במנה זו, אבל אם אתה אוהב אתה יכול להשתמש. השתמשתי במעט יותר שום במנה כדי לקבל טעם משולב של פירות ים עם שום. באופן מסורתי מנה זו מגישה בתוך לחם. אבל בזמן שאני מכין את המנה למשפחתי, אני תמיד מגיש את המנה בפשטות. אני מגיש אותו בכמה מנות לחם טרי.

אתה יכול גם לנסות את המתכון הזה בבית. מקווה שכולכם גם תאהבו את המתכון שלי כמו כל המשפחה שלי.

אם יש לך בקשת מתכון או הצעה כלשהי, אנא יידע אותי בתיבת ההערות.


שתף מרק עם חברים

אנו חיים בתקופות לא שגרתיות, אך עדיין נוכל להתאסף בקבוצות קטנות.

אני אומר, תיהנה מהנאות פשוטות בסתיו הזה, כמו אירוח ארוחה קטנה. לבשל, ​​להגיש את האוכל (אתה תמיד יכול להכין את ארוחת הערב שלי בצלחת), ולהקשיב וללמוד. נהנינו להיות עם חברים, משפחה ושכנים חדשים השנה. אפילו עם מגבלות רבות, להיות יחד ולחלוק ארוחות הייתה מתנה.

אנו צופים את המחר, עם שמחה בלבנו, בעודנו חיים עמוק בהווה.


שוקולד מאכלי ים

שוקולד מאכלי ים. חג של דגים ופירות ים טעימים במרק שמנת מתובל להפליא. מספק מנה אלגנטית המוגשת עם בגט טרי או כמו במנות קטנות כמנת פתיחה יוצאת דופן במסיבת ארוחת ערב.

רכיבים

  • 4 רצועות בייקון מעושן חתוך בעובי, קצוץ קטן
  • 2 כפות חמאה
  • 1 בצל לבן קטן, חתוך לקוביות דקות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות קמח
  • 3 כוסות ציר פירות ים דל מלח, (יש אנשים שמעדיפים ציר עוף בהיר)
  • 3 כוסות חלב מלא
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גס
  • 2 עלי דפנה גדולים
  • 1/2 כפית מלוח קיץ מיובש (אפשר להחליף טימין)
  • גרידת חצי לימון גדול, קצוצה
  • 3 ק"ג דגים ופירות ים שונים. השתמשתי בקלה, שרימפס, סלמון ומולים.
  • 1 1/2 כוסות קצפת

הוראות

  1. מבשלים את הבייקון הקצוץ בתחתית תנור הולנדי גדול.
  2. מוציאים את הבייקון ומחצית משומן הבייקון.
  3. על אש בינונית, מוסיפים את החמאה יחד עם הבצל והשום ומאדים & מקפיצים עד שהבצל מתרכך אך לא משחים.
  4. מוסיפים את הקמח וממשיכים לבשל 1 עד 2 דקות. אל תתנו לקמח להשחים. אם הוא מתחיל להשחים, מוסיפים מיד את ציר פירות הים כדי לעצור את פעולת הבישול, תוך ערבוב מתמיד.
  5. תוך כדי ערבוב מתמיד מוסיפים את ציר פירות הים.
  6. לאחר מכן מוסיפים את החלב, המלח, הפלפל, עלי הדפנה, המלוח וקליפת הלימון. טועמים את המרק כדי לראות אם הוא צריך מלח נוסף.
  7. מבשלים את המרק במשך 20 דקות לפני הוספת פירות הים ומבשלים לאט במשך 10 דקות נוספות. אתה באמת רוצה רתיחה עדינה מאוד. אתה ממש חוטף את הדג במקרה הזה. התוצאה תהיה מצגת הרבה יותר טובה אם נתחי פירות הים יישארו שלמים.
  8. לבסוף מוסיפים את הקצפת לסיום החמין ופשוט מחזירים לרתיחה לפני ההגשה. אני אוהב לעכב מעט מהבייקון הפריך לקישוט החלק העליון.
  9. שיטת ההצגה שלי היא להשתמש בחריץ בקרוב כדי להסיר את נתחי פירות הים למרכזי הקערות הרדודות, ולאחר מכן להוסיף את המרק סביב שאר הקערה.

הערות

אם אתה משתמש במולים במתכון, אתה יכול לשמור אותם בקליפה, במיוחד אם הם קטנים אבל אם אתה רוצה להוסיף אותם ללא הקליפה, פשוט אדים אותם כ -3 דקות בלבד עד שהם נפתחים. הם יכולים לסיים את הבישול במרק כאשר אתה מוסיף אותם עם שאר פירות הים. זוהי השיטה המועדפת עלי מכיוון שאני לא רוצה להשאיר מולים שלא נפתחים אצלי בחמין. תמיד כדאי להשליך מולים שאינם נפתחים בעת הבישול.

יש אנשים שמעדיפים להוסיף תפוחי אדמה לחמין פירות ים. לפעמים אני עושה אם אני מגיש אותה כארוחה שלמה אבל בעיקר אם אני לא מגיש אותה כמתאבן. אם משתמשים בתפוחי אדמה, בחרו תפוחי אדמה דמויי צהוב ולא תפוחי אדמה עמילניים כמו דגנים או תפוחי אדמה כחולים. סביר להניח שאלו יוסיפו עיבוי נוסף למרק. אני מבשלת את תפוחי האדמה למשך 10 דקות, נותנת להם להתקרר כמה דקות לפני שאני פורסת אותם לחתיכות בגודל ביס. אני מוסיף את תפוחי האדמה במהלך 10 הדקות האחרונות של רתיחת המרק.

אם משתמשים בעשבי תיבול טריים במרק במקום מיובש אפשר להכפיל את הכמות. (למעט עלי דפנה)


הכנה

שלב 1

ממיסים 1 כף. חמאה בסיר כבד גדול על אש בינונית. מבשלים בצל וסלרי תוך ערבוב לעיתים עד שקיפות, כ -5 דקות. מערבבים באולד ביי ו -1 כפית. פלפל מבשלים, תוך ערבוב, 30 שניות. מוסיפים את בישול השרי, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאלכוהול מתבשל, כדקה אחת. מוסיפים ½ כוס מיץ צדפות מביאים לרתיחה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים מאוד, כ -5 דקות. מוסיפים ציר ושתי כוסות מיץ צדפות ומביאים לרתיחה. מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים, ללא מכסה, ומתאים את החום לפי הצורך, עד שהם רכים, כ -5 דקות. מוסיפים דגים ורכיכות ומבשלים תוך ערבוב עדין רק עד שהתערובת חוזרת לרתיחה, כ -2 דקות. מסירים מהאש ומערבבים בשר לובסטר אם משתמשים בו.

שלב 2

בזמן שתפוחי האדמה רותחים ממיסים 1 כף שנותרה. חמאה בסיר קטן על אש בינונית. מקציפים קמח ומבשלים תוך הקצפה מתמדת עד לקבלת צבע בלונדיני בהיר, כדקה אחת. טורפים פנימה חצי וחצי ו -1 כוס מרק חמין (מסולפים מלמעלה) ומביאים לרתיחה תוך הקצפה מתמדת. מבשלים, עדיין טורפים, עד שהם מסמיכים וקרמים.

שלב 3

מערבבים חצי-חצי תערובת לתוך החמין ומחזירים לחום בינוני. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עדין. מסירים מהאש מתבלים במלח ועוד פלפל. מכניסים לקערות ומגישים עם פצפוצי צדפות.


יש לך שאלות או משוב?

יידע אותנו בתגובות!

טפטף את הכנפיים כלפי מטה עם מגבות נייר לפני הבישול

חותכים כנפי החלקה על פני סרטים ואז לחלקים גדולים. הם יתפרקו עוד קצת כשהם מבושלים.


צפו בסרטון: אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין - פרק 29 - חמין אחד, לא חשוב מאיזה עדה - חלק א


הערות:

  1. Guthrie

    I advise you to visit the well-known site, on which there is a lot of information on this question.

  2. Uwaine

    תירוץ, חשבתי והסרתי את הביטוי הזה

  3. Kayleb

    פוסט נחמד! ציירתי לעצמי הרבה דברים חדשים ומעניינים!

  4. Black

    בוודאות. אני מצטרף לכל האמור לעיל. הבה ננסה לדון בשאלה

  5. Qaletaqa

    The font is hard to read on your blog



לרשום הודעה