iw.blackmilkmag.com
מתכונים חדשים

PointsPlus דגים וקארי ירקות

PointsPlus דגים וקארי ירקות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


למתכון הזה יש הרבה וריאציות: כדי להמתיק אותו, הוסיפו גזר גרוס, אפונה, גרעיני תירס או אפונת סוכר. כדי להגדיל אותו, מוסיפים כרוב, כרובית, כרוב או מנגולד.

אתה יכול להשתמש בכל סוג של דג פילה במתכון זה. לקבלת עקביות דמוית תבשיל, מכינים את האורז בנפרד ומגישים את ירקות קארי מעל האורז.

רכיבים

  • ספריי בישול
  • 2 כפיות שמן קנולה
  • 3 שיני שום בינוניות, קצוצות
  • 1 כף ג'ינג'ר טחון
  • 2 בצלים גדולים קצוצים
  • 2 כפות אבקת קארי, עדיף עדין
  • 1 עלה דפנה
  • 3 עגבניות בינוניות, קצוצות
  • 1/2 כוס עלי כוסברה
  • 1 כוס חלב קוקוס בהיר
  • 2 כוסות מים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס אורז חום דגנים ארוכים, שטופים ומרוקנים
  • 3 כוסות פרחי ברוקולי
  • 1 1/2 קילו פילה לינגקוד, בעובי של סנטימטר אחד, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
  • מיץ מחצי ליים

מנה 8

קלוריות למנה 265

שקול חומצה פולית (סה"כ) 47 מיקרוגרם 12%


אפס נקודות פלוס מזון

הרשימה בדף זה מציגה את אפס המאכלים Points Plus שאתה יכול להוסיף לארוחות ולמתכונים היומיים שלך. אין צורך לעקוב אחר פריטים אלה, אז תהנה מהם ללא אשמה.

מאכלים אלה יכולים לעזור לך להרגיש מלאים ולהתרחק מצנצנת העוגיות. אז הוסיפו כמה ממאכלים אלה מבלי להוסיף נקודות נוספות בתוספת ערכים לקצבה היומית או השבועית שלכם.

אתה יכול לאכול אותם לארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב או חטיפים וליהנות מהם ללא אשמה.

הרשימה להלן של מזונות אלה מופרדת לקבוצות שונות. מכיוון שרוב הפירות והירקות כעת בחינם (נקודות אפס) במערכת הפלוס, אלה אינם מפורטים בנפרד.

זכור כי הפירות והירקות הם נקודות אפס בתוספת מזון רק אם לא מוסיפים להם דבר. אז אם יש לך כוס פירות ללא תוספי סוכר והיא ארוזה במיץ פירות 100%, אז זה מזון של אפס נקודות.

עם זאת, אם יש לך אותה כוס פירות שיש בה תוספת סוכר או ארוזה בסירופ, לפריט יש ערך פלוס. אז הקפד לעקוב אחר הנקודות האלה

כנ"ל לגבי הירקות. אם ירקות מאודים ללא שמנים, אז הפריט הוא חינם במערכת הנקודות. עם זאת, אם הוא מבושל בשמן, יהיו כמה ערכי נקודות לאותו פריט מזון.

אם אינך בטוח, שחק אותו בטוח והיה שמרני על ידי חישוב ורישום הנקודות פלוס הערכים שלך.


באיזה דגים וירקות להשתמש עבור קארי דג קוקוס זה

אל תהסס לעקוב אחר המתכון הזה שלב אחר שלב, אבל אם אין לך את כל החומרים הדרושים, אל תדגיש. הקסם של קארי הוא שאתה יכול לשנות כמה מרכיבים ועדיין לקבל את הקארי הביתי הכי טעים.

בחר פילה דגים ללא עור ונטול עצמות. זה יכול להיות טרי או מופשר. במקום פורל, השתמש ב:

אם אין לך כרגע אפונה סוכר טרייה או קפואה בבית או שאתה לא יכול למצוא אותם בחנות המקומית שלך, השתמש בירקות אחרים. אלה יעבדו מצוין.

  • שעועית ירוקה (טרייה או קפואה)
  • אפונה (טרייה או קפואה)
  • שומר (טרי)
  • סלרי (טרי)
  • במיה (טרייה)
  • פלפל (טרי)

צעדים לביצוע

מניחים את כל מרכיבי משחת הקארי במיני צ'ופר או במעבד מזון ובליץ ליצירת משחת קארי תאילנדית ריחנית. לְהַפְרִישׁ.

קוצצים את החציל ופורסים עלי בוק צ'וי גדולים יותר לשניים. שוטפים דגים וחותכים לקוביות נחמדות בגודל 3 עד 4 אינץ '. לְהַפְרִישׁ.

מחממים ווק או מחבת על אש בינונית-גבוהה. מטפטפים ב -1 עד 2 כפות. שמן ומסתובבים, ואז מוסיפים משחת קארי. מערבבים תוך דקה, ואז מוסיפים 3 עד 4 כפות. חלב קוקוס. ממשיכים בטיגון 2 דקות נוספות עד לריכוך נתחי עשב לימון ובצל.

מוסיפים ציר פלוס עלה דפנה ומערבבים לאיחוד. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים חציל. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה או עד לקבלת רתיחה נעימה. מכסים במכסה ומבשלים 6 עד 7 דקות.

מוסיפים את הדגים והבוק צ'וי, 'דוחפים' אותם לתוך הרוטב. מכסים במכסה ומבשלים עוד 5 דקות.

מוסיפים את חלב הקוקוס הנותר בתוספת רוטב דגים וסוכר, מערבבים הכל יחד ומבשלים מעט (הדג מבושל כשהוא מתקלף בקלות - בדרך כלל מספיק 5 עד 7 דקות (נסו לא לבשל יתר על המידה או שהדגים יהפכו קשים).

מנמיכים את האש לנמוכה וטועמים-בודקים את הרוטב. אם לא מספיק טעם, הוסיפו עוד קצת רוטב דגים אם מלוח או חריף מדי לטעמכם, הוסיפו עוד חלב קוקוס. אפשר להוסיף עוד צ'ילי אם אתה מעדיף שהוא מתובל יותר. מפזרים מעל כוסברה טרייה ומגישים מיד עם אורז יסמין תאילנדי.


  • רדיד אלומיניום כבד
  • 2 כוסות קישואים פרוסים
  • 1 כוס תפוחי אדמה על עור
  • 4 פילה בקלה (5 גרם)
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 1 בצל, פרוס דק
  • 1 כוס עגבניות ענבים חצויות
  • ⅓ כוס עלי בזיליקום טריים קרועים

מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס). חותכים 4 ריבועים של רדיד אלומיניום.

מניחים 1/2 כוס קישואים במרכז חתיכת נייר כסף. מוסיפים 1/4 כוס תפוחי אדמה ועונת פילה בקלה אחת עם מלח ופלפל. שכבו עם 1/4 מפרוסות הבצל, 1/4 כוס עגבניות, ו -1/4 מבזיליקום. מקפלים את נייר הכסף על הירקות, קורצים את הקצוות לאטום היטב ומניחים על תבנית. חזור על הפעולה כדי להכין את המנות הנותרות.

אופים בתנור שחומם מראש עד שהירקות רכים ודגים מתקלפים בקלות בעזרת מזלג, כ -20 דקות.


AIP דגים וקארי ירקות

קארי דגים וירקות ללא AIP זה מחמם, ניחוח ומוכן תוך פחות מ -30 דקות.

  • מְחַבֵּר: ניקול @מרפא
  • זמן התכוננות: 10 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • זמן כולל: 25 דקות
  • תְשׁוּאָה: 4 מנות 1 x

רכיבים

משחת קארי

  • 2 שאלוט, קצוץ גס ⁣⁣
  • 4 שיני שום שלמות, פרוסות
  • 2 כפות ג'ינג'ר טרי, מגורד
  • 2 כפות עשב לימון טרי, קצוץ גס
  • 1 כפית כורכום ⁣⁣
  • מיץ 1/2 ליים ⁣⁣
  • 1/2 כפית גרידת ליים⁣⁣
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • 1/8 כוס בזיליקום קצוץ ⁣⁣
  • 2 כפיות מלח ים
  • ⁣2 כפות שמן קוקוס BS
  • 3 פילה דגים נטולי עור (מכל סוג), חתוכים לריבועים (השתמשתי בפורל קשת בר)
  • 1/2 כוס מים מסוננים
  • 2 כוסות חלב קוקוס מלא שומן (ללא תוספים)
  • ½ כף סוכר קוקוס⁣⁣
  • מיץ 1/2 ליים
  • כוסברה לקישוט
  • ירקות לבחירה, פרוסים דק או קצוצים

הוראות

להדבקת קארי

  1. במחבת גדולה מחממים שמן קוקוס על אש בינונית גבוהה. מוסיפים שאלוט, שום וג'ינג'ר ומאדים עד ריח. ⁣⁣
  2. מוציאים מהתבנית ומוסיפים למעבד מזון יחד עם לימון גראס, כורכום, מיץ ליים, גרידה, כוסברה קצוצה, בזיליקום קצוץ ומלח. דופק עד שזה יהיה עיסה חלקה ומסננים במידת הצורך.

לדג קארי

  1. מוסיפים רסק קארי לאותה מחבת גדולה. מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה.
  2. מוסיפים סוכר קוקוס ומיץ מ -1/2 ליים ומנמיכים את האש לאש נמוכה עד לבישול.
  3. מניחים בעדינות דגים בסיר. מכסים ומניחים לרתיחה (3-5 דקות).
  4. לאחר 5 דקות, מוסיפים ירקות חתוכים תוך הקפדה לא להזיז את פילות הדג כשהוא קורם. מכסים מחדש את הסיר ומאפשרים לירקות להיטגן לצד הדגים (5 דקות). הוסף מים מ -1/2 כוס לפי הצורך.
  5. טועמים מלח ומוסיפים לפי הצורך.
  6. מסירים מהאש ומקשטים בכוסברה ו/או טריסי ליים נוספים אם רוצים.
  7. מגישים מיד עם אורז כרובית או תוספת לבחירה.

מילות מפתח: קארי דגים בהשראה תאילנדית, קארי, קארי דג AIP


תחליפי מרכיבים לדג קארי

אתה יכול בקלות לשנות את מתכון קארי הדג הזה כדי להפיק את המרב מהמרכיבים שיש לך בהישג יד, ולהתאים לטעם המשפחתי שלך:

  • ניתן להשתמש בכל אבקת קארי במתכון זה. אם המשפחה שלך לא אוהבת חום, בחר אבקת קארי קלה. כמו קצת תבלין? לאחר מכן השתמש באבקת קארי חמה במקום. חלק מחנויות המכולת האסיאתיות מצטיידות באבקות קארי המיוצרות במיוחד לדג קארי, למרות שאבקת קארי יכולה לשמש גם לקארי עוף וירקות.
  • אם אבקת הקארי שלך מכילה הרבה כורכום אבקת צהובה ממש תהיה עתירה בכורכום אז השמט את הכורכום הנוסף מהמתכון ופשוט הוסף כפית נוספת של אבקת קארי במקום. אינם מרכיב חיוני למתכון קארי דגים זה, אך כן משפרים את טעם הקארי במנה. שקיות של עלים טריים זמינים בדרך כלל בחנויות המתמחות באסיה, וניתן לרכוש אותן גם בחלק מהסופרמרקטים. העלים הטריים קופאים היטב, אז אם אתה מוצא את העלים אז הצטייד. אין צורך להפשיר את העלים לפני השימוש.
  • אם אינך יכול להשיג עלי קארי טריים, ניתן להשתמש בעלי קארי מיובשים במקום העלים הטריים.
  • מתכון קארי הדג המסוים הזה עובד היטב עם פילה דגים טריים או קפואים. אם המשפחה שלך באמת לא אוהבת דגים, נסה במקום זאת את המתכון עם עוף או ירקות.

קארי ירקות

לקארי יש מוניטין של קשה להכין אותו, אלא אם כן יש לך יד עוזרת מצנצנת משחת קארי. אז הדבר הטוב על זה הוא שזהו מתכון קארי אמיתי שהכין בעזרת תבלינים הזמינים בחנות המכולת המקומית שלי.

הרוטב לקארי זהה לזה של קארי תפוחי אדמה חומוס (Channa Aloo Curry) שלי זה קארי קריבי מטרינידד, אבל טעמו דומה מאוד לקארי הודי. אם לא הייתי יודע שזה קריבי, הייתי חושב שזה אינדיאני!

כן, המתכון הזה דורש הרבה תבלינים ואתה תראה בסרטון שזה נראה הרבה. וזה הרבה, אבל קארי דורש הרבה תבלינים. והרוטב של קארי הירקות הזה חוטף אגרוף!


הכנה

שלב 1

פולס שאלוט, שום וג'ינג'ר במעבד מזון לקצוץ דק. מחממים שמן בסיר גדול על בינוני. מוסיפים תערובת שאלוט ומבשלים תוך ערבוב לעיתים עד להזהבה, כ -4 דקות. מוסיפים רסק קארי ומבשלים את הכורכום תוך ערבוב עד שהעיסה מכהה בצבע והתערובת מתחילה להידבק למחבת, כ -3 דקות. מוסיפים עגבניות, מתפרקים עם הידיים ואז מיצים. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות ומגרדים חתיכות שחומות, עד שהעגבניות מתחילות להישבר ונדבקות בסיר, כ -5 דקות.

שלב 2

מערבבים חלב קוקוס ומתבלים במלח. מבשלים מדי פעם תוך כדי ערבוב כדי למנוע הידבקות, עד שהתערובת מסמיכה מעט והטעמים מתמזגים, 8-10 דקות. מוסיפים ירקות ויוצקים מספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהירקות מתרככים, 8-10 דקות.

שלב 3

מתבלים את הדגים במלח ומכניסים לקארי (מוסיפים עוד מעט מים אם הוא סמיך מאוד). מחזירים לרתיחה ומבשלים רק עד שהדג מבושל, כ -5 דקות.

שלב 4

כף קארי מעל אטריות אורז ומעליו כוסברה וסחיטת ליים.

שלב 5

עשה קדימה: ניתן להכין בסיס קארי (ללא ירקות או דגים) 3 ימים קדימה. מכסים ומצננים. מחממים מחדש על בינוני-נמוך, ומוסיפים מים לדק לפי הצורך.


היכן לקנות את כל המרכיבים של קארי דג קוקוס זה

כל המרכיבים הנשמעים באקזוטיקה (כגון רסק צ'ילי תאילנדי, חלב קוקוס, רוטב דגים, אבקת קארי תאילנדית או משחת קארי צהובה) ניתן למצוא בקלות במעבר הבינלאומי או האסיאתי בכל חנות מכולת גדולה.

השתמשתי בסוואי למתכון הזה, מכיוון שהוא דג בטעם עדין והוא לא יכריע את טעם הקארי עם ה'דגיגיות 'שלו. Swai זמין במדור פירות הים הקפוא בחנויות המכולת. Swai מגיע בפילים מושלמים לקצוץ לקארי. סוואי בדרך כלל במחיר סביר מאוד - לפעמים במחיר של 3-4 $ לקילו!

אם מעולם לא בישלת עם סוויי, נסה את זה במתכון הזה. אם לא בא לכם להתנסות, אתם מוזמנים להשתמש בכל דג לבן אחר למתכון הזה.

אם תרצה לנסות כמה מתכוני הסוואי האחרים שלי, לחץ על התמונות למטה כדי להגיע למתכון:


צפו בסרטון: Weight Watchers Points Plus Calculator QuickTip


הערות:

  1. Chase

    איזה מגניב

  2. Najin

    חדשות טובות, תמשיך כך, בהצלחה בהמשך.



לרשום הודעה