iw.blackmilkmag.com
מתכונים חדשים

בשר חזיר צלוי עם רוטב שזיפים ואנצ'ו צ'ילה

בשר חזיר צלוי עם רוטב שזיפים ואנצ'ו צ'ילה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


רכיבים

רוטב

  • 4 צ'ילי אנצ'ו גדולים מיובשים (1 1/2 עד 2 אונקיות), גבעולים
  • 1/2 בצל לבן, חצוי לקצה השורש
  • 2 שיני שום גדולות, קלופות
  • 2 כוסות מרק עוף דל מלח, מחולק

בשר חזיר

  • 3 קילו חזיר, 1 קילו, חתוכים

הכנת מתכון

רוטב

  • מסדרים צ'ילי במחבת גדולה וכבדה על אש בינונית-גבוהה; טוסט משני הצדדים עד שלפוחיות ומתנפחות מעט, ולוחצים לעתים קרובות בעזרת מרית, 3 עד 4 דקות לכל צד. מעבירים צ'ילי לקערה בינונית (מחבת עתודה). מכסים את הצ'ילי במים חמים ומשרים עד שהם רכים, כ- 45 דקות. מסננים צ'ילי.

  • בינתיים מניחים מחבת שמורה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים למחבת בצל, עגבנייה ושום. מבשלים עד להשרכה קלה, הופכים לעתים קרובות בעזרת מלקחיים, כ -10 דקות. מעבירים למשטח העבודה. קוצצים גס ובצל עגבנייה; מניחים בקערה בינונית. שמור שום.

  • מניחים מסננת על סיר גדול. עבודה במנות, צ'ילי פירה, שזיפים מיובשים, בצל, עגבנייה ושום שמור בבלנדר עם מרק, יין ומיץ תפוזים עד לקבלת מרקם חלק. לוחצים את המחית דרך המסננת לסיר. השליכו מוצקים במסננת. מרתיחים רוטב במחבת עד לצמצום ל -4 כוסות, תוך ערבוב לעתים קרובות, 10 עד 15 דקות. מתבלים רוטב לפי הטעם במלח ופלפל. DO AHEAD ניתן להכין 4 ימים קדימה. מצננים, מכסים ומצננים.

בשר חזיר

  • מסדרים חזיר בתבנית אפייה מזכוכית בגודל 13x9x2 אינץ '. יוצקים מעל רוטב סויה. פנה למעיל. מקררים לפחות שעה ועד 4 שעות, הופכים מדי פעם.

  • מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. הסר חזיר מרוטב סויה; לייבש. מפזרים חזיר בכל רחביו עם מלח ופלפל. מחממים שמן במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים למחבת 1 פילה חזיר. צורבים מכל הצדדים עד להשחמה, כ -8 דקות. מעבירים לתבנית אפייה מסגרת. חוזרים על הפעולה עם שאריות בשר חזיר.

  • מעבירים 2/3 כוס רוטב שזיפים לקערה קטנה; שמור את הרוטב שנותר להגשה. מברישים חזיר עם קצת רוטב. צולים עד שמדחום מוכנס למרכז רישום החזיר של 145 ° F עד 150 ° F, הופך מדי פעם ומבריש ברוטב נוסף, כ -25 דקות. מעבירים לקרש חיתוך. תנו לנוח 10 דקות.

  • חותכים חזיר לרוחב באלכסון קל לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '. מסדרים על צלחת. כף מעט רוטב שמור מעל. מגישים עם הרוטב שנותר.

, תמונות מאת Ture Lillegraven מדור ביקורות

צפו בסרטון: שוקיים של עוף ממולאות בשר בקר. ברוטב במיה. ובנוסף מתכון זריז לאורז לבן אחד אחד.באהבה לכולם


הערות:

  1. Shami

    אמנם, זה מידע נפלא

  2. Vogis

    אני מאוד מחויב לך.

  3. Daylan

    אני לא זוכר מתי קראתי על זה.

  4. Dryhus

    What phrase... super, excellent idea

  5. Daizil

    נֶחְמָד!

  6. Jordi

    It's the funny phrase



לרשום הודעה